Cultivo de Pepino (Cucurbitaceae)
El pepino es el fruto en baya procedente de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Bajo este nombre se engloban unas 850 especies de plantas, casi todas herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos muy grandes y protegidos por una corteza firme. Frutas como la sandía y el melón pertenecen, junto con hortalizas tan comunes como el calabacín o la calabaza, a esta misma familia.El origen del pepino se sitúa en las regiones tropicales del sur de Asia. En India se viene realizando su cultivo desde hace más de 3.000 años. Su explotación como alimento llegó con el tiempo a Egipto y se convirtió en uno de los alimentos preferidos por los faraones. Con el paso de los años se hizo popular en Grecia y en Roma. Tanto griegos como romanos empleaban el pepino como hortaliza y con fines terapéuticos. Fueron éstos últimos quienes lo introdujeron en el resto de Europa y lo extendieron con posterioridad hasta China. En la actualidad, el pepino es una hortaliza muy cultivada en Europa y América del Norte y ocupa el cuarto puesto en la producción mundial de hortalizas, detrás del tomate, la col y la cebolla.
Los pepinos no son una buena fuente de nutrientes según los análisis. El nutriente más abundante es el agua. Una pequeña cantidad de caroteno beta se encuentra en la cáscara verde, pero una vez pelado el pepino, la cantidad se reduce casi a cero. Así mismo, los pepinos con piel tienen un mayor contenido nutricional como fibra y vitamina A, que se puede perder al ser pelados. No obstante, se le asocia al silicio. De ahí su capacidad para dotar de elasticidad a las células y actuar sobre la piel, el cabello, las uñas etc.
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Mario Agreda
Ingeniero Agronomo en Sistemas de Producción Agricola.
Especializandome en cultivos frutales.
muito obrigador mande par mim tudo q vc pode muito obrigado
oi eu Q saber de vc ai como eu devou fazer par q nos podemos trabalhamos juntos aqui ode moro | 02-11-2009 - 17:06:10 GMT -6 #
CORDIAL SALUDO.
ACTUALMENTE SOY ESTUDIANTE DEL SENA (TECNOLOGO EN PRODUCCION AGROPECUARIA ECOLOGICA), NECESITO CONOCER INFORMACION ACERCA DEL PEPINO, EN CUANTO AL SECTOR, EL MERCADO EN TODOS LOS NIVELES, ENTRE OTROS ASPECTO.
ESTA INFORMACION LA NECESITO PARA LA REALIZACION DE UN PROYECTO EN EL AREA DE EMPRENDIMIENTO.
POR SU VALIOSA COLABORACIOIN MIL GRACIAS.
ESPERO UNA PRONTA RESPUESTA.
JOHN EDIXON ARBOLEDA | 04-11-2009 - 14:47:19 GMT -6 #