Agricultura

Es un orgullo presentar la siguiente investigación porque el libro de Le-ik Chiles de Guatemala fue descargado de esta página, para poder utilizarlo como parte de la base de este articulo, siendo de importancia porque nos ayuda a seguir adelante con nuestras públicaciones para que mas lectores puedan utilizarlas que es unos de los objetivos del porqué se creo este blog. Y un agradecimiento total a usted el usuario de este blog porque usted es la persona por la que trabajamos en las publicaciones de este weblog.

Picante Placer

por roberto villalobos / Revista D. 

El accidente que originó que Cristóbal Colón descubriera América no fue el único afortunado error que el admirante cometió, pues, según se cuenta, cuando regresó al Viejo Continente con la noticia de un nuevo mundo, también llevó consigo un condimento que creyó que era pimienta negra, pero en realidad se trataba de ají (picante o chile).

Se considera que el origen de las especies americanas son, principalmente, Brasil y Paraguay. En Guatemala, los primeros indicios que se tienen de este vegetal se encuentran escritos en el Memorial de Sololá (Anales de los Kaqchikeles), en donde se menciona de forma breve su uso como regalo para los señores (caciques) y para eventos u ocasiones especiales, como las bodas.

En América del Sur, en cambio, cerámicas y textiles prehispánicos encontrados en Perú y Bolivia muchas veces lo retratan como una planta de gran importancia, no solo como alimento, sino en contextos mágicos y religiosos.

Se le debe a los aztecas que en Mesoamérica se le conozca como chile -del náhualt chilli-.

En la actualidad, además de ser uno de los condimentos más generalizados del mundo, es utilizado en la medicina popular, por sus propiedades curativas. Los curanderos y naturistas lo emplean para aliviar varios males: calmar dolores reumáticos y musculares, así como de oído, de muelas y/o de cabeza.

Semanario de Prensa Libre • No. 239 • 01 de Febrero de 2009

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