Agricultura

Según registro consultados (USDA, 1996) la producción mundial de manzana está dominada por 5 países, siendo éstos: China, Estados Unidos, Alemania, Italia y Francia, los cuales aportan alrededor del 56 % del total de producción. El mayor productor mundial es China, que participa con cerca del 24 % con un volumen promedio de 8.5 millones de toneladas al año, siguiéndole los Estados Unidos de Norteamérica con el 14 % de producción anual y un volumen de 4.9 millones de toneladas.

En relación a Guatemala, no se tienen registros de producción confiables y actualizados, según estimación del autor se considera una producción anual de cerca de 72,000 toneladas, un consumo percápita de 5.5 libras y una exportación controlada del 12 % anual. Desde luego debido a la falta de técnicas para el buen manejo de las plantaciones en el periodo post cosecha, se estima una pérdida del 25
% de la producción.

De acuerdo a estadísticas nacionales recientes de 1980 a 1996 la extensión cultivada de manzana apenas se incrementó en un 11.9 % ya que de 2590 has. que se cultivaban en 1980, hubo un aumento de 500 has. para 1996.

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