La producción de arroz en Guatemala
El cultivo del arroz comenzó hace casi 10.000 años, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente sea la India el país donde se cultivó por primera vez el arroz debido a que en ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo varias rutas por las cuales se introdujeron los arroces de Asia a otras partes del mundo.
A través de la información obtenida del Instituto Nacional de Comercialización Agrícola - INDECA (1989/90 - 1992/93), de la Asociación Guatemalteca del Arroz - ARROZGUA, del Banco de Guatemala y del IV Censo Nacional Agropecuario (2002/03), se ha logrado estimar que la producción nacional alcanzó en el período 2004/05 los 771,617.8 quintales.
En lo que respecta a su comportamiento histórico, se evidencia una tendencia al decrecimiento en la producción; en efecto, tal como puede apreciarse en el cuadro uno, en el período 1989/90 se produjeron 976,000 quintales, mientras que la última estimación 2004/05 se ubica en los 771,617.8 quintales.
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Mario Agreda
Profesor Auxiliar
Centro de Telemática
