Agricultura

La familia Annonaceae, está compuesta aproximadamnte por 2,300 especies, alrededor de 300 a 400 especies producen frutos comestibles, de formas muy variadas; estas especies corresponden a unos 35 géneros. La mayoría son frutos de subsistencia en la selva, sin embargo, existen algunas decenas que ofrecen frutos de excelente calidad, los que merecen mayor investigación. Algunas tienen, además del uso alimenticio, el potencial medicinal, insecticida, perfumería, condimentario y ornamental.

La palabra Annonaceae, se deriva del latín y significa: “la cosecha anual”, de los 121 géneros totales de anonáceas, solo 4 contienen especies de importancia económica en la fruticultura moderna, estas son: Annona, Rollinia, Uvaria y Asimia. El género Annona, es el más importante en la fruticultura, y contiene alrededor de 60 especies, muchas de ellas comestibles, incluyendo la anona, la guanaba y la chirimoya.

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