Agricultura

Es nativo del sur de México, Centro América y de las Antillas en la actualidad se encuentra diseminado por América tropical incluyendo a México, América Central y América del Sur. Ha sido introducido por los españoles a Filipinas y África. En los últimos años, se han establecidos plantaciones comerciales en México y Venezuela. En los países centroamericanos es cultivado como árbol de patio y se comercializa en los mercados locales. Se introdujo al sur de la Florida principalmente como curiosidad. Su nombre proviene del náhuatl “Xocotl” término genérico para los frutos agrios.

Es una de las frutas más populares en América Central y el Caribe. Se consume como fruta fresca madura o verde. Es también cocida y mezclada con azúcar para ser servida de postre. Sirve en la fabricación de jaleas, bebidas, licores, vino y vinagre. En México, la fruta verde se sirve para la preparación de salsa y encurtidos. Hervida y deshidratada, se puede conservar varios meses. Contiene bastante vitamina B y C, Calcio, hierro y fósforo. Por otra parte los brotes tiernos y las hojas son comestibles y se consumen crudos o cocidos como vegetales en algunas zonas de América Central. El árbol considerado como forrajero, es utilizado para cercas y la madera puede servir para la fabricación de cerillos, pulpa y papel.

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Por Mario Agreda/Ingeniero Agronomo en Sistemas de Producción Agrícola

El mango (Mangifera indica L.) posee como centro de origen el continente asiático, entre la zona geográfica del noreste de la India y el norte de Burma. En India se menciona cultivo de mango a más de 4,000 años. Su distribución en el mundo es relativamente reciente. Siendo ocurrido después del siglo XV, a través de las rutas del descubrimiento del nuevo mundo. Los portugueses llevaron para el continente africano y a Brasil y de aquí se distribuye al resto del continente americano. Los españoles introdujeron el cultivo directamente de Filipinas a México en 1779 y de aquí para la florida en 1883.

Actualmente el mango es cultivado en todo el mundo, bajo condiciones tropicales y subtropicales, constituye en el mundo una de las frutas de mayor importancia por su gran aceptación en la dieta de los seres humanos, se cultiva en todos los trópicos y sub-trópicos del mundo. De acuerdo con la Organización Mundial de la Alimentación y Agricultura y la Organización de las Naciones Unidas, la producción de mango para el año 1998 fue de 22 millones de toneladas métricas cosechadas a nivel mundial. En el año 1991, esta producción era de 16 millones de toneladas métricas. Actualmente la india es el principal productor pero México es el principal exportador mundial, siendo su principal mercado de exportación Estados Unidos.

Los principales mercados importadores están dominados por un solo proveedor. Los Estados Unidos recibe la mayor parte de sus importaciones de México. Brasil es el mayor proveedor para Europa. Los mercados de mango han experimentado un continuo y estable crecimiento, Ecuador está tomando importancia en las exportaciones. El éxito para el mango en el futuro depende de la obtención de nuevas variedades, avances en manejo del cultivo, inducción de la floración, control de plagas y enfermedades, desarrollo de tecnologías para el transporte y el manejo pos cosecha.

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PARIS (AFP) -

P. ¿Es transmisible al ser humano?
R. La gripe del cerdo puede transmitirse ocasionalmente al ser humano, generalmente en personas que están en contacto con estos animales.

P. ¿Se puede contraer la enfermedad comiendo cerdo?                           

R. No, como recordó este sábado en París el Ministerio de Agricultura. "Esta gripe de origen porcina en México no se contrae comiendo carne, sino por vía aérea, de persona a persona".
La temperatura de cocción interna (71º Celsius) destruye los virus y las bacterias, precisan los Centros de Control de las Enfermedades estadounidenses (CDC).

P. ¿Se trata de un nuevo tipo de gripe porcina?
R. Al igual que en el ser humano, los virus de la gripe cambian continuamente en el cerdo. Ahora bien, los cerdos tienen, en sus vías respiratorias, receptores sensibles a los virus de la influenza porcinos, humanos y aviarios.
Los cerdos se vuelven entonces "crisoles" que favorecen la aparición de nuevos virus gripales, a través de combinaciones genéticas, en caso de contaminaciones simultáneas.
Este tipo de virus híbridos pueden provocar la aparición de un nuevo virus de la gripe, tan virulento como la gripe aviaria y tan transmisible como la gripe humana.
Este tipo de virus que el sistema inmunitario humano desconoce podría tener las características necesarias para desencadenar una pandemia de gripe.

P. ¿Cuáles son los países afectados hasta este momento?
R. Fuera de México y Estados Unidos, únicos países en que se registraron casos, las autoridades de Perú, Chile, El Salvador, Honduras, Colombia, Nicaragua, Brasil y Costa Rica activaron planes de vigilancia sanitaria.
En Canadá, la ministra de Salud, Leona Aglukkaq, instó a la población a mantenerse alerta.

P. ¿Existe una vacuna contra esta enfermedad?
R. Sí, para los cerdos. Sí y no para el ser humano. Según las autoridades mexicanas, que citan la Organización Mundial de la Salud (OMS), la vacuna existente es para una cepa anterior al virus, con lo cual no es tan eficaz. Pero "la producción de vacuna (es) posible en la medida en que el virus ha sido identificado". Sin embargo, se necesita "un poco de tiempo", dijo este sábado la OMS.
El Tamiflu, el medicamento que contiene oseltamivir, utilizado contra la gripe aviaria, es eficaz contra este virus, añade la organización.
La vacuna contra la gripe estacionaria humana no protege contra la gripe porcina.

P. ¿Por qué la OMS está en estado de alerta?
R. "Porque hay casos humanos asociados con un virus de gripe animal, pero también por la extensión geográfica de los distintos brotes, así como por la edad no habitual de los grupos afectados", explicó la OMS en un comunicado.

La escama blanca del aguacate es la especie de mayor importancia económica en este cultivo, debido principalmente a la magnitud que alcanza la infestación. El traslado mediante el viento favorece mucho su dispersión, alcanzando niveles poblacionales críticos en huertos de la zona central.

Dentro del complejo de escamas presentes en aguacates, la escama blanca del aguacate Hemiberlesia lataniae, la escama gris H. rapax y la escama blanca de la hiedra Aspidiotus nerii son altamente polífagas, registrando un amplio número de hospederos, entre ellos kiwi, limonero, olivo, especies ornamentales, forestales, nativas e introducidas.

El principal daño económico que causan las escamas blancas es su presencia en el fruto, los que cambian ligeramente de color, se forma una depresión en el área de inserción de la escama y, en infestaciones intensas, caen prematuramente.

Las escamas se establecen de preferencia en la zona adyacente al pedúnculo del fruto, lugar de difícil remoción durante el proceso de postcosecha, lo que aumenta de manera significativa el costo del proceso de packing dado que obliga a su remoción manual. Eventualmente, causa un porcentaje de descarte de exportación.

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Cultivo de Jocote:

Es nativo del sur de México, Centro América y de las Antillas en la actualidad se encuentra diseminado por América tropical incluyendo a México, América Central y América del Sur. Ha sido introducido por los españoles a Filipinas y África. En los últimos años, se han establecidos plantaciones comerciales en México y Venezuela. En los países centroamericanos es cultivado como árbol de patio y se comercializa en los mercados locales. Se introdujo al sur de la Florida principalmente como curiosidad. Su nombre proviene del náhuatl “Xocotl” término genérico para los frutos agrios.

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Es un orgullo presentar la siguiente investigación porque el libro de Le-ik Chiles de Guatemala fue descargado de esta página, para poder utilizarlo como parte de la base de este articulo, siendo de importancia porque nos ayuda a seguir adelante con nuestras públicaciones para que mas lectores puedan utilizarlas que es unos de los objetivos del porqué se creo este blog. Y un agradecimiento total a usted el usuario de este blog porque usted es la persona por la que trabajamos en las publicaciones de este weblog.

Picante Placer

por roberto villalobos / Revista D. 

El accidente que originó que Cristóbal Colón descubriera América no fue el único afortunado error que el admirante cometió, pues, según se cuenta, cuando regresó al Viejo Continente con la noticia de un nuevo mundo, también llevó consigo un condimento que creyó que era pimienta negra, pero en realidad se trataba de ají (picante o chile).

Se considera que el origen de las especies americanas son, principalmente, Brasil y Paraguay. En Guatemala, los primeros indicios que se tienen de este vegetal se encuentran escritos en el Memorial de Sololá (Anales de los Kaqchikeles), en donde se menciona de forma breve su uso como regalo para los señores (caciques) y para eventos u ocasiones especiales, como las bodas.

En América del Sur, en cambio, cerámicas y textiles prehispánicos encontrados en Perú y Bolivia muchas veces lo retratan como una planta de gran importancia, no solo como alimento, sino en contextos mágicos y religiosos.

Se le debe a los aztecas que en Mesoamérica se le conozca como chile -del náhualt chilli-.

En la actualidad, además de ser uno de los condimentos más generalizados del mundo, es utilizado en la medicina popular, por sus propiedades curativas. Los curanderos y naturistas lo emplean para aliviar varios males: calmar dolores reumáticos y musculares, así como de oído, de muelas y/o de cabeza.

Semanario de Prensa Libre • No. 239 • 01 de Febrero de 2009

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La elaboración de planos hoy en día puede realizarse fácilmente mediante el uso de software específico. Basta con disponer de las coordenadas geográficas, coordenadas UTM o rumbos para elaborar planos topográficos.

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